Bánh flan là một loại bánh rất ngon, là món bánh rất được ưu chuộng ở các nước phương Tây và Việt Nam, loại bánh này luôn rất được ưa chuộng và thường được dùng trong các món tráng miệng, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Bánh flan được bày bán rất nhiều và rộng rãi ở các cửa hàng bánh hay siêu thị, tuy nhiên giá thành lại đắt đỏ, vấn đề vệ sinh và chất lượng luôn là mối quan tâm của những người làm bánh flan. Vậy tại sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh flan thơm ngon này nhỉ? Cùng chúng mình làm bánh flan ngay nào!
Mục Lục
Bánh flan trà xanh
Nguyên liệu làm bánh flan trà xanh ngon
- 1 lít sữa tươi;
- 200 ml kem béo;
- 10 trứng gà;
- 200g đường cát trắng;
- 14 khuôn đổ bánh;
- 4 thìa cà phê bột trà xanh.
Cách chế biến bánh flan vị trà xanh
- Cho 1 lít sữa tươi; 200 ml kem béo; 3 thìa canh đường cát trắng vào đánh tan. Tiếp đến lấy 10 quả trứng gà, đánh tan rồi lược qua rây cho vào hỗn hợp sữa kem.
- Khuấy nhẹ hỗn hợp đó để tất cả nguyên liệu được tan hết rồi để trong khoảng 15p. Tiếp đến cho bột trà xanh vào khuấy đều.
- Hòa tan 200g đường cát với 100 ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, chuyển sang màu cánh gián là được. Tiếp đến cho nước caramel vào khuôn.
- Chế hỗn hợp kem sữa tươi vào rồi đem hấp chín. Trong quá trình hấp, bạn nhớ canh đều lửa, thường xuyên mở nắp nồi hấp, lau khô hơi nước để hơi nước không giọt xuống làm bánh bị rỗ hoặc bị nát.
- Bánh flan hấp chín để vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 2 tiếng là có thể dùng được. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít cà phê sữa và đá bào để món ăn ngon miệng hơn.
Không quá tốn nhiều thời gian và công sức của các bạn phải không nào. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm như trứng, sữa và một công thức làm bánh flan đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh flan trà xanh thơm ngon hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đặc trưng này nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh flan caramel
Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 150g đường
- 150g sữa đặc
- 650ml sữa tươi không đường
- 25ml nước
- một ít muối
Cách làm bánh flan caramel
- Bước 1: Đầu tiên bạn làm caramel trước nhé. Lấy một cái nồi nhỏ rồi cho đường và nước vào, bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan và không bị cháy dính. Bạn nấu cho tới khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp. Rót caramel ra các khuôn bánh flan, bạn chỉ rót một lớp mỏng ở đáy khuôn nhé!
- Bước 2: Bạn lấy một cái bát lớn, đập trứng cho vào ( bạn chỉ lấy lòng đỏ trứng thôi nhé), thêm chút muối rồi đánh tan.
- Bước 3: Lấy một cái nồi nhỏ bắt lên bếp rồi cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều, sau đó đun với lửa nhỏ cho đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp (bạn không đun sôi nhé). Tiếp theo bạn rót sữa vào bát trứng, vừa rót bạn vừa khuấy đều cho trứng không bị vón cục. Để hỗn hợp mịn hơn bạn hãy cho lọc qua rây nhé. Sau đó bạn để nghỉ khoảng 10 phút cho bớt bọt.
- Bước 4: Bạn rót hỗn hợp trứng sữa ra khuôn bánh flan đã đổ sẵn caramel.
- Bước 5: Đem bánh vào hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín. Trong khi hấp bạn nhớ thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau sạch hơi nước trên nắp nhé, làm như vậy để nước không giọt xuống bánh làm bánh bị rỗ. Khi bánh chín bạn để nguội và cho vào tủ lạnh một lúc cho mát là có thể lấy ra thưởng thức rồi đấy!
Vị caramel trong món bánh flan quen thuộc tạo nên hương vị lạ miệng cho người ăn. Hãy vào bếp để tự làm món bánh flan vị trà xanh thơm ngon mà đơn giản sau đây nhé.
Bài viết cùng chủ đề: