Đồ uống ở Nhật Bản rất đa dạng và phong phú được rất nhiều du khách yêu thích. Trong hành trình đến thăm xứ sở hoa anh đào, ngoài việc thăm thú ngắm cảnh và nếm thử món ăn, bạn còn có thể nếm thử các loại đồ uống đặc sản trong các nhà hàng, quán bar khiến họ mê mẩn với những loại đồ uống truyền thống đặc trưng của Nhật Bản. Đặc biệt là những loại nước giải khát rất có lợi cho sức khỏe, thành phần chủ yếu từ dược liệu, trái cây, ngũ cốc … Cùng chúng tôi khám phá nhé!
Mục Lục
Rượu Sake có từ rất lâu đời
Đến du lịch Nhật Bản hay thưởng thức các món ăn Nhật mà không uống rượu Sake thì quả thực rất đáng tiếc. Đây được coi là một loại đồ uống truyền thống Nhật Bản. Trước đây loại rượu này chỉ được phục vụ cho tầng lớp quý tộc và đến cuối thế kỷ 12 mới trở thành thức uống phổ biến mà ai cũng có thể thưởng thức. Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong đời sống văn hoá của con người Nhật Bản suốt 2000 năm qua. Tại Nhật Bản có rất nhiều nhà máy sản xuất rượu Sake với nhiều chủng loại khác nhau để phục vụ cho nhu cầu cả trong và ngoài nước. Một số loại rượu Sake phổ biến: Junmai nguyên chất, Honjozo đậm vị hay Ginjo, Daiginjo ngọt ngào,….
Rượu Shochu
Shochu là một loại rượu chưng cất của Nhật Bản. Loại rượu này thường được chưng cất từ lúa mạch, khoai lang, hay gạo. Một số vùng sử dụng loại đường vàng, Kiều Mạch hay Maron để làm rượu Shochu. Thông thường loại rượu này có nồng độ 25% độ cồn (thấp hơn rượu Whisky hay độ cồn chuẩn của rượu Vodka nhưng mạnh hơn rượu nho và rượu Sake). Cũng là một chuyện bình thường cho loại rượu Shochu được chưng cất nhiều lần và được sử dụng trong việc pha trộn lại với nhau. Nồng độ rượu có thể lên đến 35% độ cồn theo thể tích.
Mặc dù vùng phía nam đảo Kyushu là gốc của rượu Shochu nhưng loại rượu này cũng sản xuất tại mọi nơi ở Nhật Bản. Hiện nay, rượu Shochu có 4 loại: Shochu gạo, Shochu lúa mạch, Shochu khoai, Shochu Soba. Tuỳ theo sở thích của từng người mà người Nhật có thể uống rượu Shochu khi pha với nước nóng hoặc nước lạnh, uống với đá lạnh, cũng có thể uống cùng soda, với nước chè hoặc nước trái cây.
Bia Hoppy nổi tiếng ở Nhật
Bia Hoppy là loại đồ uống vô cùng nổi tiếng tại Nhật Bản, tuy gọi là bia nhưng loại đồ uống này không có cồn. Theo nghiên cứu, loại thức uống này có thể giúp cơ thể tránh các bệnh thông thường theo mùa như cảm cúm, nhức đầu,… Người Nhật thường trộn Hoppy chung với rượu gạo để uống cho giống bia và điều chỉnh lượng cồn theo sở thích bằng cách điều chỉnh lượng pha chế.
Trà Sakura vô cùng bổ dưỡng
Lấy cảm hứng từ loài hoa anh đào, người Nhật Bản sử dụng chúng để tạo nên kiệt tác thức uống – trà Sakura. Loại trà này chính là kết hợp tinh tế giữa trà và cánh hoa đào, tạo nên một loại đồ uống có mùi thơm nhẹ và vô cùng bổ dưỡng. Trà Sakura không chỉ giúp mọi người thu giãn và còn làm trẻ hoá các tế bào da và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đến Nhật Bản hay các quán ăn Nhật tại Hà Nội, không khó để tìm một cửa hàng bán loại trà này, hầu hết các quán đồ uống Nhật Bản đều có trà Sakura trong menu của mình.
Nước Aojiru tốt cho sức khỏe con người
Trong mấy năm gần đây tại Nhật Bản có một cuộc bùng nổ của thứ đồ uống màu xanh tên là Aojiru. Trong tiếng Nhật, Aojiru có nghĩa đen là “nước xanh”. Vì nguyên liệu để làm ra loại thức uống này gồm rau cải xoăn, lúa mạch, lá trà xanh.
Tuy vị khá đắng, nhưng Aojiru lại rất được nhiều người yêu thích. Vì loại nước này vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì nước Aojiru giàu vitamin. Khoáng chất giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường tuổi thọ.
Matcha Latte được người Nhật Bản ưa chuộng
Matcha Latte là loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Được pha từ bột trà xanh matcha với sữa. Người uống có thể tuỳ chỉnh đồ đắng – ngọt tuỳ thích. Bằng cách căn chỉnh lượng sữa hoà vào. Món thức uống này được không chỉ người bản địa Nhật Bản ưa chuộng. Mà hầu hết người nước ngoài cũng đều rất thích. Matcha latte không chỉ là một đồ uống thông thường. Với thành phần trà xanh, thức uống này là một món quà từ thiên nhiên tang cường sức khoẻ; chống oxi hoá và ngăn ngừa ung thư.
Trà Ryokucha hương vị thanh mát
Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, bạn không nên bỏ qua trà Ryokucha thanh mát. Trong tiếng Nhật Từ “Ryoku” có nghĩa là màu xanh và “cha” có nghĩa là trà. Nên người Nhật sử dụng từ Ryokucha là thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh được đun sôi. Có nhiều loại trà xanh với vị đắng khác nhau. Nhìn chung thì trà xanh là một thức uống được người dân địa phương uống mỗi ngày. Vì nó giúp chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe và còn có thể giảm cân.
Có thể thấy, đồ uống của Nhật Bản không chỉ phong phú. Mà hầu hết đều mang đến những lợi ích cho sức khoẻ của con người. Nếu đã đặt chân đến đất nước mặt trời mọc hay chỉ đơn giản ghé quán ăn Nhật tại Việt Nam. Bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cơ hội để thưởng thức 6 loại đồ uống truyền thống đặc trưng của đất nước Nhật Bản tuyệt vời này.
Trà Shincha
Vào mùa đông ở Nhật rất lạnh, tuyết phủ khắp các nông trường trồng chè. Lúc này đất đai được nghỉ dưỡng và các cây chè cũng đang ở trạng thái “ngủ đông”. Khi mùa xuân đến, thời tiết ấm dần lên, các búp chè đâm chồi phát triển mạnh mẽ. Những lá chè được hái đầu tiên vào mùa xuân rất tươi ngon và ngọt. Có mùi hương tươi mát, đem lại sự sảng khoái. Loại chè này được gọi là “Shincha” (trà mới) hay “Ichibancha” (trà thứ nhất).
Shincha thường chứa ít caffeine và catechin (chất tạo vị đắng) hơn các loại trà khác. Chứa nhiều axit amin đem lại hương vị chát dịu nhưng để lại dư vị ngọt rất lâu. Đem đến cho người thưởng thức một cảm giác khó quên. Bên cạnh việc nhâm nhi ly nước bổ dưỡng Nhật Bản. Bạn cũng nên thưởng thức các món ăn truyền thống xứ Hoa Anh Đào.
Bài viết cùng chủ đề: